Sushi Workshop
Bilet Seçenekleri
Bilgiler
Bu workshop ile sushi'yi "evde de yapılabilir ama bir türlü tutmuyor" noktasından alıp, mantığını kavradığınız bir yere taşımak için tasarlandı. Seyirci değil, uygulayıcı olacaksınız. Sushi pirinci hazırlığı: Pirinç seçimi, Yıkama ve nişasta kontrolü, Pişirme oranları, Asidite dengesi (sirkeşekertuz), Pirincin doğru sıcaklıkta ve kıvamda tutulması Sushi ekipmanları ve temel teknikler: Makisu (bambu hasır) kullanımı, Nori yerleşimi, İç malzeme dengesi, Sıkı ama ezmeden sarma tekniği California Roll uygulaması: İçten dışa sarım tekniği, Pirincin dağılmadan kontrol edilmesi, Kesim öncesi form verme Pişmiş Roll uygulaması: Pişmiş ürünlerle denge kurma, Lezzet ve doku uyumu, Sunuma uygun kesim Sos bilgisi (Şef Demo): Teriyaki sosun temel oranları ve pişirme mantığı, Spicy mayonezin dengesi, acıyağasit ilişkisi, Sosların roll'larla doğru eşleştirilmesi Avokado Maki: Pirinçnoridolgu oranı, tek malzemeli roll'da denge kurma ve temiz sarım tekniği. Uygulama sistemi: Soslar şef tarafından demo olarak hazırlanır. Roll'lar ise her katılımcı tarafından birebir uygulanır. Amaç sadece yapmak değil, neden öyle yapıldığını anlamak. Bu eğitim sonunda: Sushi'nin temel matematiğini öğrenmiş olursunuz. Evde uygulayabileceğiniz net bir sisteminiz olur. Sushi yerken neyin iyi neyin hatalı olduğunu ayırt edebilirsiniz.25:T9ed, Etkinlikte yaptığınız ürünleri dilerseniz eve götürebilirsiniz. Katılımcıların 18 yaş ve üzerinde olması gerekmektedir. Etkinlik minumum 4 kişi ile gerçekleşecektir. Etkinliğe maksimum 15 dakika geç kalınabilir. Etkinlik başladıktan 15 dakika sonra gelen katılımcılar giriş sağlayamayacaktır. Hazırladığınız ürünleri evinize götürebilirsiniz. ‘’Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.’’ Etkinliklerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz. Her çalışma tezgahında 1 kişi halinde çalışmaktadır. Etkinlik maksimum 16 kişi ile gerçekleştirilmektedir. Biletler tek kişiliktir. Etkinlik başladıktan sonra maksimum 15 dakika geç kalma süresi olup aksi takdirdebilet iptali ve iadesi sağlanamamaktadır. E-biletiniz tarafınıza mail ve sms olarak iletilecektir. Çıktı almanıza gerek yoktur. Satın alınan biletlerde iptal, iade ve değişiklik yapılmamaktadır. E
